Kahve Ağacı Tohumu

Bazı kahve ağaçlarının meyvesinden iki yerine, bir yapışık çekirdek çıkar. Bu çekirdeğe ‘’Peaberry’’ denir. İki yapışık yarım çekirdeğe benzer ve diğerlerine göre daha yuvarlak bir şekle sahiptir. Bu çekirdek kahve ağacının tohumudur. Genelde yeni fidanların ekilmesi amacı ile diğer çekirdeklerden ayrıştırılır. Ekilen her 10 adet Peaberry’den sadece 2 tanesi filizlenir. Aynı zamanda kahve demlemek amacı ile de kullanılır.

Fidanlık (Nursery):

Kahve çiftliklerinde fidanlıklar bulunur. Bu fidanlık, mineralleri zengin topraklara ve gölgeliklere sahiptir. Kahve ilk olarak bu fidanlıklara ekilir ve filizlenirler. Ekildikten ortalama 3 ay sonra ana kök toprak altında kalır ve çekirdeğin kabuğu fidanın üst kısmında kalarak büyümeye devam eder. Bu fidanlara ‘’Solidier’’ denir. Yaklaşık 4 ay sonra ilk karşılıklı yaprakları oluşur. Yaklaşık 9 ay boyunca bu fidanlıklarda yetişen kahve fidanı, iklim şartlarına ve güneş ışınlarına karşı dayanıklı duruma gelir. Üretim için ise ana çiftliğe aktarılır. Kahve üretimi büyük yatırım demektir. Bu sadece para değil, zaman da demektir. Ekilmesinden en az 3 yıl geçtiğinde ilgi ve özen gösterilirse ilk hasatı verir.


Kahve Çiçeği: Böcekler kahve çiçeğinin döllenmesine yardımcı olurlar. Arabica kahve ağacı ise kendi kendini dölleyebilme özeliği taşır. Bol yağışların ardından kahve ağacı, yılda bir ya da iki kez çiçek açar ve bu bölgeden bölgeye değişir. Güçlü ve keskin kokuları kimi zaman yasemini, kimi zaman ise portakal ağacının çiçeğini andırır. Yeni çiçek vermeye başlamış bir ağaç, dallarında bir yılda toplam 20-30 bin çiçek taşır. Kahve çiçekleri açtıktan birkaç saat sonra solmaya başlar ve yavaşça meyve olmak için hazırlanırlar.


Kahve Ağacı:

Arabica kahve ağacı, doğal haline bırakıldığında 8-10 metreye kadar uzayan ağaç, meyvelerin kolay toplanabilmesi için sürekli budanarak 4-5 metre uzunluğunda veya bir çalı boyutunda tutulur. Ortalama olarak 30-40 yıl boyunca aralıksız meyve verir. İyi ve sağlıklı bir kahve ağacı 1 ile 5 kg arası kahve meyvesi verir. Ortalama olarak 1 kg kahve çekirdeği için 5-6 kg kahve meyvesi gerekir.

12 görüntüleme

abone ol 20 ₺ indirim Kazan

Kampanya ve yenİlİklerden haberdar olmak İçİn e-bültenİmİze kayıt olun.

TakİP ET

  • depo coffee roasting
  • Beyaz Instagram Simge
  • Beyaz Facebook Simge

Kayışdağı Mah. İnkılap cad. 10A

ATAŞEHİR/İSTANBUL

güvenli alışveriş

her hakkı saklıdır - depo coffee roastıng