top of page

7) Ekvator Kahvesinin Özellikleri

Güncelleme tarihi: 21 Şub 2021

Ekvator’a kahve 1800’lü yılların ortasında gelmiştir. 1900’lü yılların sonlarına doğru kahve üretimi zirve yapsa da, bir süre sonra ekonomide yaşanan büyük bir gerileme ile düşüşe geçmiştir. Ekvator’da yetişen kahvelerin sahip olduğu en büyük pay granül kahvedir; bu nedenle öncelikli olarak robusta ve düşük kaliteli arabica çekirdekler yetiştirilir. Buna rağmen yüksek rakımlarda kaliteli kahve üretimi potansiyelini taşır.



(5 yüksek- 1 Düşük) Asidite: 3, Gövde: 2

Kahve Bölgeleri : Pichincha, Quito, Manabi, El Oro, Zamora, Loja

Yıllık Üretim : 39.000 Ton (2017)

Dünya Pazar Payı : %0,45 (2017)

Dünya Üretici Sınıflandırması : 20. (2017)

Temel Varyeteler : Typica, Bourbon, Caturra

İşleme : Yıkanmış ve Gün Kurusu


181 görüntüleme0 yorum

Son Yazılar

Hepsini Gör

Comments


bottom of page