top of page

11) Kosta Rika Kahvesinin Özellikleri

Kosta Rika’da ilk kahve 17. Yy’da görülmüş, ihracatına ise 19. Yy’ın ortalarında başlanmıştır. Robusta üretiminin kanunen yasaklandığı bilinmektedir. 2000’li yılların başında çok sayıda kurulan küçük istasyonlar ile küçük üreticilerin kendi mahsullerini bağımsız ve ayrı işlemesi sağlanmıştır. Bu merkezlerin kahve üretiminin doğa üzerindeki olumsuz etkisini azaltmak adına, çevreye saygı esasıyla kurulduğunu söylemişlerdir. Nitelikli kahve için koşullar idealdir.



(5 yüksek- 1 Düşük) Asidite: 3, Gövde: 3

Kahve Bölgeleri : Tres Rios, West Walley, San Jose, Tarrazu, Brunca

Yıllık Üretim : 90.480 Ton (2017)

Dünya Pazar Payı : %1 (2017)

Dünya Üretici Sınıflandırması : 14. (2017)

Temel Varyeteler : Caturra, Villa Sarchi, Catuai

İşleme : Yarı Yıkanmış, Yıkanmış, Gün Kurusu


31 görüntüleme0 yorum

Son Yazılar

Hepsini Gör

Yorumlar


bottom of page